沉香的分类
根据不同历史时期、不同分类法，沉香的叫法也比较杂乱，今按目前比较通俗通用的叫法，按不同分类法列表如下：
按采香时间分类：
生结（生香）：沉香木结香后树未死就被采下来的沉香。
熟香（熟香）：沉香木结香后直至树死之后才被采下来的沉香。熟香又分为以下三种：
（一）倒架：已结香的沉香木死亡后倒在地表之上的沉香。
（二）土沉：已结香的沉香木死亡倒在地上后，因时间久远又被埋在地下，未结香部位腐烂后剩下结香的部位，称之为〖土沉〗。
（三）水沉：已结香的沉香木死亡后倒在沼泽地里，浸泡在水中，未结香部位腐烂后剩下结香的部位，称之为〖水沉〗。
脱落：沉香木某些特殊部位在结香后，沉香木会将此部位渐渐推落，脱离沉香木母体，该脱落的沉香称之为〖脱落〗。
按沉香比重分类：
浮水：浮水沉香因其油脂含量低，比重较轻，置于水中浮于水面，属品质较差。
半沉：因其油脂含量中等，置于水中，一半或一半以上沉于水面，故称〖半沉〗，也叫〖弄水香〗、〖栈香〗。油脂含量越高，比重就越大，色泽就越深，品质比就越好。故沉香的油脂含量、比重是评定沉香等级非常重要的一个指标。
沉水：上等沉香因其油脂含量高、比重大，置于水中能沉，故名〖沉水〗，亦名〖水沉〗。沉水者为上品。有些新采的沉香开始是沉水，但是几个月或一两年水分完全干透后变成不沉水。所以真正的沉水应指水份干透后也能沉水的沉香。
按产区分类：
土沉香：指中国本土的沉香，树种为瑞香科植物，树名叫“白木”，所以也叫〖白木香〗。按产地分为海南香，港香（香港沉香），莞香（广东沉香、女儿香）、广西沉香、云南沉香、台湾沉香。
星洲沉香：因以前印尼周边一带国家的沉香大部分在新加坡转口贸易，所以把这一大区沉香称为“星洲沉”，宋代时也称之为“下岸香”，树种为瑞香科植物，树名叫“鹰木”。按产地细分为：加里曼丹沉香、马尼拉沉香、达拉干沉香、伊利安沉香、甲不拉沉香、东马来西亚沉香、西马来西亚沉香、马拉OK沉香、新几内亚沉香、汶莱沉香、安汶沉香等。
惠安沉香：因以前越南及其周边国家的沉香大部分在越南惠安港口转口贸易，所以把这一大区沉香统称为“惠安沉”，宋代时也称之为“上岸香”。树种为瑞香科植物，树名叫“蜜香树”也叫“风树”。按产地又可细分为越南沉香，缅甸沉香、老挝沉香，柬埔寨沉香、泰国沉香等。
印度沉香：印度曾是产沉香大国，佛经上经常提及沉香，沉香出在印度的历史在文献资料上可追溯至二千五百多年前。古代印度曾向我国出口沉香，但印度今日似乎已经不再是一个产区，几乎没有什么沉香出现。
越南沉香：越南是上等沉香的最重要产区，而且越南境内各区域沉香又各不相同，故特别又加以细分，分为：芽庄、富森、顺化、广义红土沉、黑土沉、黄土沉、奇肉、奇皮、菩萨根、两头尖、兰花结、鹧鸪斑等。
按特殊成因分类：
虫漏：沉香木受虫蚁咬伤，抓伤后造成的伤口病变而结香，且受虫蚁聚居式啃食而结成的沉香，称之为“虫漏”。大多数为中空。
横丝：沉香一般都是依树身方向纵向形成，绝少横向成长。只有粗壮的沉香树在生长过程中忽遭外力劈折，大量的树脂会不断地涌向断折面修复创伤，如此蓄积了树木所有的能量，才能形成拥有横向油腺。因此成为横丝沉香，其厚度越厚，越为难得。
棋楠：棋楠应是沉香树中特定的几种品种（俗称棋楠种），在结香过程中又遭蜂、蚁、虫等昆虫入侵筑巢，沉香表面长期沾有蜂、蚁的唾液或蜜乳，这无异于在正常结香过程中助加了上等添加剂，与沉香树因病变而分泌聚集的树脂相互沁合，混合醇化成棋楠。
人工种植沉香：人工种植沉香是人工种植能结香的沉香树，在其生长过程中人为地破坏树干（刀斧砍、电钻打孔等方式），造成开放性伤口，再植入特定的菌种，让其慢慢病变结香。因人工种植的沉香树龄小，结香时间短，所以品质不若野生沉香。
